스마트폰, 전자기기에서 눈 건강 지키기

요즘 스마트폰은 어른에서 아이까지 필수품이 되었습니다. 스마트폰 등으로 인해 현대인의 눈은 지하철, 버스 안에서도 쉴 틈 없이 주시하고 있습니다. 그래서 요즘 눈이 안좋아지시는 분들이 많은데요. 

 

 

 

 

미국 퍼시픽대학교 피터 쉬디 교수는 "미국에서는 업무와 관련된 안과질환으로 매년 수십억 원의 노동생산비가 낭비되고 있다"며 "대부분의 눈 손상은 건설이나 제조업 분야에서 비롯되는 것으로 알려져 있지만 최근 전자기기에 의한 눈 건강이 심각하게 위협받고 있다"고 말했다고 합니다. 특히 우리나라 사람들은 이동시에도 스마트폰에서 눈을 떼지 않기 때문에 눈건강에 많이 치명적이라고 하네요. 

 

 

스마트폰 등으로 인해 현대인들의 눈은 흔들리는 차안이나 따가운 햇살이 비치는 야외에서도 혹사당하고 있다고 해요. 흔들리는 공간에서 눈의 촛점을 맞춰 전자기기를 보다보니 이 때문에 눈의 피로, 시력저하, 두통, 눈이 뻑뻑하고 따가운 증상이 나타난다고 합니다. 컴퓨터 모니터나 스마트폰 화면을 집중해서 보다 보면 보통 1분에 20~30번 정도하는 눈 깜박임의 횟수가 40%정도 줄어들기 때문에 눈과 관련된 여러 증상들이 발생한다고 하네요.

 

 

 

 

이와 관련해 미국 퍼시픽대학과 미국안과의사협회가 디지털시대에 현대인들이 눈 건강을 챙길 수 있는 방법을 5가지 소개했다고 해요. 

 

 

1. 20분 모니터를 본 뒤 20초는 휴식시간을 갖고 6~7m 먼 곳을 바라봐 주세요.

 

2. 이동식 기기들의 모니터 글자 크기를 키워 눈이 편안함을 느낄 수 있도록 멀찍이 보아야 한다고 합니다.

 

3. 너무 밝지도 어둡지도 않게 모니터 화면 밝기를 조정해야 한다고 합니다.

 

4. 스마트폰이나 이동식 기기 화면을 이동 중에 볼 때 머리 바로 뒤나 앞에서 빛이 직접적으로 비치면 눈이 부시다고 합니다. 빛이 직접적으로 눈에 쬐지 않도록 빛의 방향을 신경 쓰도록 해야한다고 해요.

 

5. 컴퓨터나 이동식 기기 모니터가 눈높이보다 약간 아래 있어야 내용물에 집중하기 쉽다고 합니다.

 

 

 

 

부득이 전자기기들을 보야야한다면 눈 건강을 생각해서 조금은 유념하면서 생활해야하지 않나 싶습니다. 요즘 현대인병으로 안구건조증으로 고생하는 분들이 많다고 하네요.

 

 

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잘쉬는것도 안구건조증 예방

 

 

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요즘 많은 사람들이 안구건조증 예방법에 관심을 보이고 있다고 합니다.최근 건조한 공기 탓에 안구건조 증상이 빈번하게 발생하고 있기 때문이라고 하는데요.안구건조증을 예방하려면 생활습관 개선을 비롯한 다양한 노력이 필요하다고 해요. 안구건조증은 예방법에는 어떤 것이 있는지 알아보도록 해요.

 

안구건조증은 눈물이 적게 생성되거나 빨리 증발하여 수분유지가 되지 않아 뻑뻑하고 이물감이 느껴지는 증상이라고 합니다. 안구건조증으로 진단받으면 인공눈물을 눈에 넣어서 증상을 완화하고 진행을 억제해야 한다고 하네요. 치료하지 않고 내버려두면 각막이 혼탁해지거나 상처가 나서 시력에 악영향을 줄 수 있다고 해요.

 

 

 

 

안구건조증 예방을 위해서는 눈물 증발을 막아 안구를 건조하지 않게 하는 게 가장 중요하다고 하는데요. 대표적인 안구건조증 예방법은 온찜질이라고 합니다. 눈 주변에 온찜질을 해주면 눈물 증발을 억제하는 '마이봄샘'의 기능 개선에 효과적이라고 합니다. 하루에 두 번 10분간 뜨거운 물수건 등으로 눈 주변을 찜질해주면 좋다고 하네요.

 

잘 쉬고 것도 안구건조증 예방에 도움이 된다고합니다. 눈이 피로하면 눈물 분비가 줄어들어 안구가 건조해지기 때문이라고 하네요. 최근 한림대학교 강남성심병원 안과 신영주 교수팀의 실험 연구에 따르면, 수면부족이 눈물 분비량을 감소시켜 안구건조증을 유발하거나 악화시킬 수 있는 것으로 나타났다고 해요. 책, 신문 등을 오랫동안 보거나 TV를 장기간 시청하는 것도 안구건조증을 유발할 수 있다고합니다.

 

 

 

 

안구가 건조해지는 것을 막으면 안구건조증을 예방할 수 있다고 해요. 인공 눈물을 수시로 넣어주면 안구가 건조해지는 것을 방지할 수 있다고 하는데요. 체내 수분 보충도 중요하다고 합니다. 따라서 물을 많이 마시는 것도 안구건조증 예방에 도움 된다고 하네요. 건조한 바람, 헤어드라이어 사용 등을 자제하고 가습기를 사용해 적절한 실내 습도를 유지해줘야 한다고 해요. 온찜질은 눈 주위의 혈액순환을 개선해 눈물의 분비를 도와준다고 합니다.

 

안구를 움직이는 운동을 통해 눈의 피로를 풀어주고 눈 근육을 탄력 있게 만들어주는 것도 안구건조증 예방에 좋다고 하는데요. 방법은 다음과 같다고 해요. 먼저 눈을 뜬 채 위에서 아래로 안구를 움직인다(5회 이상 반복). 다음으로 눈을 감은 후 아래에서 위로 5회 움직인다. 좌우 대각선 방향으로 5회 정도 움직인 다음, 손바닥을 비벼 눈 위를 지그시 눌러준다. 마지막으로 눈을 감은 상태로 5~10분 정도 휴식을 취한 후 천천히 시계방향으로 원을 그리고 안구를 돌린다. 시계 반대방향으로도 진행하면 된다고 하네요.틈틈히 시간이 될때마다 관리해주면 아주 좋을것 같아요.

 

 

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고지혈증의 식사 관리 방법

 

 

 

혈관 내에 지방질이 있는 상태를 고지혈증이라고 한다 합니다. 혈관에 지방질이 많으므로 혈관 벽에 지방질이 침착되기가 쉬운데 이런 현상이 지속되면 동맥경화가 되는 것이라고 하네요. 고지혈증도 당뇨처럼 꾸준한 약물치료, 운동요법, 식이요법이 필요하다고 해요. 포화지방함량이 많은 음식은 고지혈증 환자에게 좋지 않으며, 지방함량이 많지 않더라도 과식하는 습관 역시 좋지 않다고 합니다. 병원에 다니면서 건강관리를 하는 고지혈증, 고혈압, 당뇨, 비만, 협심증, 중풍, 지방간 등은 결국 서로 연관이 있다고 합니다. 뇌경색 가족력이 있는 고지혈증 환자라면 금연, 금주, 식이요법과 운동요법, 약물요법을 통해 표준체중관리와 고지혈증을 해결해야 한다는 것이라고 하네요.

 

 

 

 

고지혈증을 관리하는 방법

 

1. 하루 섭취열량(식사량) 중에서 지방비율을 30%(혹은 20%)까지 낮춘다. (다불포화지방, 단불포화지방, 포화지방에 의한 열량 섭취를 각각 10%로 한다.) 2. 포화지방에 대한 불포화지방의 비율을 높여야 한다. (즉, 지방 섭취 시에는 불포화지방으로 섭취한다.) 3. 식이 섬유소(과일, 채소 등)를 하루 35g으로 증가시킨다. 4. 음식 내 콜레스테롤을 하루 200~300mg으로 감소시킨다. 5. 복합 탄수화물(빵, 곡류, 과일, 채소) 비율을 30~40 % 정도로 한다. 6. 염분 섭취를 줄인다. 7. 음주를 피한다. 8. 체중 조절을 한다.

 

 

 

 

고지혈증의 식사관리 방법

 

1. 총지방 함량이 높은 음식 = 먹지 말 것 : 기름에 튀긴 음식, 전지분유, 크림, 고지방 치즈 (체다치즈, 크림치즈), 지방성 육류 고기와 그 가공식품 (소시지, 햄 등) 2. 포화지방의 함량이 높은 음식 = 먹지 말 것 : 지방성 육류 고기와 육가공품, 곰탕, 돼지기름, 버터와 버터로 만든 케이크와 패스트리, 비스켓, 머핀, 팜유, 코코넛 기름, 초콜릿 3. 다불포화 지방의 함량이 높은 음식 = 먹어도 됨, 그래도 많이 먹으면 안됨 : 일부 견과류 (호두)와 씨앗, 생선, 식물성 기름, 단 마가린은 피할 것 4. 단불포화지방의 함량이 높은 음식= 먹어도 됨, 그래도 많이 먹으면 안됨

 

이 내용을 간략히 요약하면, 고기음식, 짠 음식 등을 피하고, 생선과 채소, 과일류를 주로 먹는 것이 좋으며, 콜레스테롤이 많은 달걀노른자, 알 종류, 내장, 새우, 장어, 오징어 등은 특히 삼가는 것이 좋다고 하네요.또한, 우유는 저지방 우유를 선택하고, 요리에 사용하는 기름은 식물성 기름을 사용하세요. 고기는 껍질 부분은 제거하고, 튀기는 것보다 굽거나 삶는 조리법이 더 좋다고 합니다.

 

 

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인천 부천 뱃살빼기 방법, 복부지흡

균형감있는 체형으로의 바램은 여성이라면 누구나 꿈꾸지 않을까 싶습니다. 선척적으로 태어난 골격은 바꾸기가 쉽지 않지만 살로 인해 보여지는 체형은 바꿀 수 있습니다. 그런 이유로 운동과 다이어트는 매년 해가 시작될 때마다 제일 먼저 세우는 계획이라고 해요. 그런데 몸의 한부분만 살이 있으신 부분 지방축적이 있는 분들은 부위를 정해서 뺄 수 없는 운동과 다이어트는 선택하기가 꺼려진다고 합니다. 특히 나이가 들어가면서 운동과 다이어트로는 빼고 싶지 않은 부위의 살들(얼굴살, 가슴살 등)이 빠져 속상함을 토로하시기도 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

그런분들께 지방흡입은 내가 원하는 부위의 살을 정해서 뺄 수 있는 장점으로 요즘 현대인들에게 많이 관심가져지고 있습니다. 지방흡입은 내가 원하는 부위의 지방층의 지방세포를 제거하여 사이즈 감소 효과를 얻을 수 있습니다. 오늘은 복부 뱃살에 대한 지방흡입 수술전후 사진과 수술효과를 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아래 환자분은 40대 여성분입니다. 허벅지와 엉덩이 지방흡입후 만족함을 느끼시고 복부지방흡입도 의뢰하신 환자분입니다. 수술후 한달된 사진입니다. 수술부위 알려드립니다. 상하복부, 유방하방의 흉부복부 지방흡입, 옆구리, 뒷구리, 브래지어 라인의 뒷등입니다

 

상하복부, 유방하방의 흉부복부, 옆구리 지방흡입으로 늘어진 복부의 지방이 제거되어 슬림해진 복부가 되셨습니다. 허리 라인도 개선되어 잘록해진 허리가 되셨고 뒷구리, 브래지어 라인의 뒷등 지방흡입으로 등에서 엉덩이로 내려오는 측면라인이 에스라인으로 변모되셨습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아래 환자분은 20대 여성분인데요. 복부의 볼록한 뱃살제거를 위해 내원하셨습니다. 수술 한달된 사진입니다. 수술부위 알려드립니다. 상하복부, 유방하방의 흉부복부 지방흡입, 옆구리, 뒷구리, 브래지어라인의 뒷등 지방흡입입니다.

 

복부의 볼록한 뱃살이 있으셨는데요. 상하복부, 유방하방의 흉부복부, 옆구리 지방흡입으로 복부가 슬림해지신 모습입니다. 측면에서 보면 뒷구리, 브래지어 라인의 뒷등 지방흡입으로 등에서 엉덩이로 내려오는 라인이 잘록하게 에스라인 되신 모습입니다. 상체의 균형감이 좋아진 모습입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

비너스의원은 10년이상 지방흡입만을 하고 있는 지방흡입병원입니다. 비너스의원은 교통이 편리해서(부천 상동역 6번출구 바로앞) 인천, 부천, 수도권, 지방, 해외에서 지방흡입을 위해 내원하시고 있습니다.

 

 

 

 

 

여기는 비너스의원의 홈페이지입니다

[지방흡입에 대한 의학적인 지식 읽어보세요]

복부지방흡입에 대한 정보 읽기

다른 부위의 지방흡입 수술전후 사진 보기

(팔,허벅지,종아리,얼굴,턱,가슴축소지방흡입,재수술,이식등)

환자분들이 직접 작성하신 수술후기 읽기

(비너스의원 카페 ♥리얼수술후기)

 

 

지루성 두피염 치료법

 

 

 

 

지루성 피부염 중에서도 아주 흔한 질환 중 지루성 두피염이라고 합니다.두피가 가렵고 피지량이 많아지며 비듬으 각질처럼 발생하게 되면 의심을 해봐야 한다고 하네요.전에 없던 뾰루지가 두피에 하나둘 발생을 하고, 두피에 전과 다른 열감이 발생한다거나 통증이나 진물, 습진과 같은 증상이 반복할 경우 탈모로까지 진행될 수 있으므로 초기에 치료를 시작하는 것이 좋다고 해요.

 

특히 건조한 환절기에 지루성두피염 증상이 심해지거나 갑자기 발생할 수도 있는데, 머리를 감아도 금세 기름기가 돌거나 비듬이 생기고, 가렵고, 농포 등이 발생한다면 지루성두피염일 수 있다고 하네요.

 

 

 

 

탈모의 원인이 되는 지루성두피염, 생활습관부터 신경 써야

 

두피는 피지선이 몰려있는 곳이기도 한데, 아직 지루성두피염의 정확한 원인에 대해 밝혀진 바는 없다고 해요. 하지만 피부에 기생하고 있는 곰팡이의 과다증식 또는 유전적인 요인, 스트레스, 호르몬 이상, 외부자극 등의 요인이 원인으로 꼽히고 있다고 하네요.

 

지루성두피염 증상이 심해지면 머리카락을 제대로 잡아줄 두피에 힘이 없게 되어 탈모가 진행되기 때문에 탈모를 예방하고 치료하기 위해서라도 지루성두피염 증상을 먼저 치료하여 머리카락이 잘 자랄 수 있는 환경을 만들어주는 것이 중요하다고 합니다.

 

지루성두피염은 술이나 담배, 기름진 음식이나 스트레스, 높은 온도 등에 직접 영향을 받기 때문에 먹는 것부터 생활습관에도 신경을 써주는 것이 좋다고 해요.

 

 

 

 

한의학에서는 틀어진 오장육부의 균형을 잘 다스려 몸의 밸런스를 바로잡는 치료로 지루성두피염을 치료한다고 하는데요. 치료의 효과를 높이기 위해서는 먹는 것에도 신경을 써야 한다고 합니다. 피부의 건조함을 채우기 위해서는 피부 표면의 수분감을 채워주는 것도 중요하지만, 피부 속의 수분감을 채워주기 위해 수분이 많은 채소와 물을 자주 섭취해주는 것이 좋다고 해요.

 

머리를 감고 나서 금방 기름기가 돌아 찝찝하다고 하루에도 두 번 이상 머리를 감는 것은 좋지 않다고 하네요. 머리를 너무 자주 감는 것이 지루성두피염을 악화시키는 것도 있지만, 머리를 감을 때 사용하는 샴푸의 화학성분이 두피를 자극하기 때문이라고 하네요. 한방성분이 포함된 샴푸를 사용하여 하루 한 번 규칙적으로 머리를 감아주는 것이 치료에 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

 

머리에 열이 많이 오르게 되면 탈모는 물론 지루성두피염 증상 완화에도 도움이 될 수 없다고 해요. 스트레스를 쌓아만 놓고 있는 것보다는 제때 제대 조금씩이라도 스트레스를 풀어 머리로 열이 오르지 않게 관리하는 것도 중요하다고 하네요.

 

또한, 맵거나 짜거나 기름진 음식을 즐겨 했다면 식습관을 개선하여 치료 효과를 높일 수 있고 수면이 부족하여 피로를 제때 풀지 못했다면 불면증 치료를 통하여 피로를 제때 풀어 몸의 리듬을 정상화할 수 있는 치료도 필요하다고 합니다. 그리고 염색이나 펌은 증상을 악화할 수 있으므로 피하는 것이 좋다고 하네요.

 

 

 

 

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건강을 위해 흰색 음식은 피해야 한다는 말이 있다고 합니다.흰쌀밥 대신 잡곡밥을 먹고, 흰빵 대신 통곡밀빵을 먹으라는 것인데요. 반대로 7가지 무지개 색 음식은 권장된다고 해요. 7가지 색깔이 든 음식을 골고루 먹으면 다양한 영양성분을 섭취할 수 있다는 이유라고 하는데요. 흰색은 무지개 색에 속하지도 않고 피해야 할 색으로 분류되지만 그러기엔 억울한 부분이 많다고 합니다. 건강에 유익한 흰색 음식도 많기 때문이라고 해요.

 

 

 

 

감자

국제 학술대회인 '실험생물학 학술대회(Experimental Biology 2015)'에서 최근 발표된 내용에 따르면 임신 가능한 연령대의 여성들이 충분한 양의 채소를 섭취하지 않고 있다고 합니다. 그리고 이들에게 도움이 되는 음식으로 감자를 꼽았다고 하는데요. 흰 음식 중 하나인 감자가 중요한 영양공급원이 된다는 것이라는데요.

 

탄수화물과 흰색음식을 꺼리는 사람들은 감자를 잘 먹지 않는다고 해요. 하지만 채소 섭취량이 적은 사람들에게는 감자에 든 칼륨과 식이섬유가 건강에 도움이 된다고 하는데요.

 

껍질을 벗기지 않은 상태에서 익힌 중간크기의 감자는 163칼로리 정도 된다고 해요. 그 안에는 칼륨 941㎎과 식이섬유 3.6g이 들어있다고 합니다. 칼륨 함량이 높다는 바나나(역시 흰 음식)에는 422㎎의 칼륨과 3.1g의 식이섬유가 들어있다고 하네요. 바나나와 비교해보면 감자 안에 얼마나 많은 양의 칼륨이 들어있는지 알 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

버섯

버섯은 5번째 미각인 감칠맛(우마미)을 내는 음식으로 잘 알려져 있다고 합니다. 그래서 아시아권 국가들은 국물 맛을 내는데 버섯을 많이 이용한다고 해요. 향긋하고 풍미 있는 맛을 더하기 때문이라고 하네요.

 

또 버섯은 지방과 콜레스테롤이 없고, 나트륨 함량과 칼로리는 낮다고 합니다. 반면 셀렌, 칼륨, 리보플라빈(비타민 B2), 니아신(비타민 B3), 비타민 D 등의 함유량은 높다고 하는데요. 셀렌은 활성산소를 제거하는 항산화성분으로 면역력을 높이고 노화를 방지하는 작용을 한다고 해요.

 

 

 

 

콜리플라워

양배추처럼 십자화과 채소에 분류되는 콜리플라워는 그 생김새 때문에 종종 브로콜리와 혼동되는 채소라고 해요. 브로콜리 역시 십자화과 채소에 속하지만 짙은 녹색을 띄는 반면 콜리플라워는 선명한 흰색이라고 합니다.

 

이 채소에는 황 성분이 들어있는데 이 성분이 암을 예방하고, 뼈 조직을 강화하며 혈류의 흐름을 원활하게 하는데 도움이 된다고 하네요. 또 비타민 함유량이 높은데 특히 비타민 C가 풍부하다고 합니다. 일반적으로 비타민 C는 열에 약하지만 콜리플라워에 든 비타민 C는 열을 가해도 손실량이 적다는 장점이 있다고 하네요.

 

 

 

 

마늘

마늘은 버섯과 마찬가지로 음식의 맛을 더하는데 유용하게 활용된다고 합니다. 음식의 비린내를 없애고 식욕을 돋우는 작용도 한다고 하구요.

 

마늘에 들어있는 주성분인 알린은 마늘을 자를 때 알리신으로 바뀐다고 해요. 알리신이 마늘 특유의 향과 냄새를 만드는 역할을 한다고 하는데요. 이 물질은 강력한 항균작용을 하며 혈류의 흐름을 돕는다고 해요. 마늘을 자른 다음 요리에 바로 투입하기보다 공기 중에 잠시 두는 것이 알리신을 보다 활성화하는 방법이 있다고 하네요.

 

 

 

 

양파

양파에는 항염증작용을 하는 케르세틴이라는 성분이 들어있다고 합니다. 그래서 관절염이 있는 사람들이 먹으면 좋은 음식으로 꼽힌다고 해요.

 

중국인들이 기름진 음식을 먹으면서도 살이 안 찌는 이유가 양파 때문이라는 주장도 있다고 합니다. 이러한 설이 제기된 것은 양파가 혈액순환을 돕고 성인병 발병률을 낮추며 지방을 소모시키는데 도움이 되기 때문이라고 하네요.

 

 

 

 

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노안 관리법, 눈 노화 막아주는 음식

봄철 노안 관리법에 네티즌의 관심이 높아졌다고 합니다. 노안은 수정체의 조절력이 감소해서 발생하는 굴절이상의 일종으로, 40세 이후에 주로 발생한다고 합니다. 노안이 발생하면 멀리는 잘 보이는데 독서나 컴퓨터 등의 작업거리에서는 초점이 잘 맺지 않는 증상이 나타난다고 하네요.

 

 

 

 

노안을 유발하는 주요인은 자외선이라고 해요. 봄이 되면 야외활동이 많아지고, 자외선에 노출되는 시간이 늘어나기 때문에 눈 노화가 발생하거나 악화되기 쉽다고 하네요. 봄철 노안 관리법을 알고 실천해야 하는 이유라고 합니다. 눈 노화 예방을 위해서는 야외활동에 앞서 자외선 차단제를 바르거나 챙이 큰 모자를 챙기는 등의 노력을 기울일 필요가 있다고 해요.

 

 

또한, 항산화 물질인 비타민과 루테인, 오메가-3 등의 영양분을 섭취하는 것도 봄철 노안 관리법 중 하나에 해당한다고 합니다. 이들 영양분은 녹황색 채소(시금치, 브로콜리 등)나 생선, 견과류, 건강보조제 등을 통해 섭취할 수 있다고 합니다. 평소 1시간 눈을 쓴 후 5~10분 멀리 보는 습관도 눈 노화를 늦추는 데 도움된다고 하네요.

 

 

 

 

노안은 굴절이상에 따른 시력장애 뿐 아니라 다양한 눈 질환을 동반할 수 있다고 합니다. 노안과 함께 발생하는 대표적인 눈 질환으로는 녹내장, 당뇨망막병증을 들 수 있다고 해요. 녹내장은 눈의 압력이 증가해 시신경을 압박하거나 시신경으로 향하는 혈류 공급 장애 등으로 인해 발생하는 시신경의 병이라고 합니다. 40세 이후에는 정기적으로 시신경검사를 받아야 녹내장을 조기에 발견해 치료할 수 있다고 합니다.

 

당뇨망막병증은 당뇨에 의한 미세혈관 합병증의 일종으로, 망막에 출혈이 발생하며 비정상적인 혈관으로 인해 부종, 섬유막형성, 망막박리 등 시력을 위협하는 다양한 합병증이 발생하는 것을 말한다고 합니다. 당뇨망막병증을 진단받은 경우에는 진단 즉시 안과 검진을 통해 당뇨망막병증이 있는지 살펴보고 필요에 따라 치료를 받아야 심각한 합병증을 최대한 예방할 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

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딸기 영양소와 효능, 섭취방법

달콤한 딸기 싫어하는 분들은 없으실꺼에요. 모든 사람에게 사랑받는 과일인데요. 재배종은 원예적으로 육성된 것으로 유럽이나 미국에서 몇 종의 야생종과 교배시킨 것이라고 합니다. 현재의 딸기가 재배되기 시작한 것은 17세기경부터라고 해요. 딸기는 원래 남미의 칠레가 원산지이며 우리나라에는 19세기 중엽 이후에 기독교 선교사에 의해 도입된 것으로 추측된다고 하네요. 한국에서 볼 수 있는 야생종 딸기에는 흰땃딸기, 땃딸기 등이 있고, 유연종으로는 뱀딸기, 좀딸기, 겨울딸기, 수리딸기, 산딸기 등 19가지 정도가 있다고 합니다.

 

 

 

 

딸기는 가을에 심어 이듬해 여름까지 약 10개월 정도 밭을 차지하는 식물로, 다른 작물에 비해 잘 기르기 위해서 엄청난 노력이 필요하다고 합니다. 잘 익은 딸기의 상큼하고 달콤한 맛은 시중에서 사다 먹는 제철이 아닌 딸기와는 확연하게 구분된다고 합니다. 제철 과일과 채소는 1년 중 일정한 시기에 많이 나고 맛과 영양이 뛰어나다는 장점이 있다고 해요. 3월부터 5월까지 봄이 제철인 딸기, 특히 4월부터 한 달간은 가장 달고 맛있다고 하니 제철과일을 제대로 즐겨보시길 바랍니다.

 

 

딸기의 주요성분과 효능

딸기는 비타민Ｃ가 과일 중에서도 많은 편으로 귤보다 2배 많다고 합니다. 사과에 비해서는 무려 10배 이상 많은 영양학적으로 매우 우수한 과일이라고 해요. 비타민 C가 풍부하여 일정량 섭취 시 스트레스를 가라 앉히고 면역력 향상에 도움을 주며, 괴혈병과 빈혈, 노화 예방에도 효과적이라고 합니다. 또한 만성피로를 느끼는 분들에게 적합하고 체력증진에 큰 효과가 있으며, 피부미용에도 도움을 준다고 하네요.

 

 

 

 

이외에 딸기에는 펙틴과 섬유질이 풍부해 변비예방 및 치료에 효과적이고 안토시아닌이 함유되어 있어 암 예방과 시력회복에 도움을 준다도 알려져 있다고 합니다. 또한 100g에 27kcal라는 낮은 열랑으로 다이어트에도 좋은 과일이라고 해요, 필수 영양소가 풍부해 3~4개 정도만 먹어도 춘곤증 퇴치에 도움이 된다고 하네요.

 

 

딸기 구입요령

딸기를 고를 때에는 만져서 눌러보면 안되기 때문에 눈으로만 보고 구매를 해야 하는데요. 먼저 눈으로 보아 표면이 깨끗한 것을 확인한 후 꼭지가 마르지 않고 파릇하며 잎이 딸기 반대 방향으로 젖혀진 것이 좋다고 합니다. 육질에서 광택이 나는 것을 고르는 것이 좋고 딸기 고유의 선홍색 빛깔이 꼭지 부분까지 도는 것이 잘 익은 딸기라고 하네요. 또한 냄새를 맡았을 때 딸기의 독특한 향이 강하게 나는 것이 좋다고 해요. 딸기 씨가 검은 색을 띠거나 밖으로 튀어나와 있는 것은 피하느게 좋다고 하네요.

 

 

 

 

딸기 보관방법

딸기를 오래 보관하기 위해서는 씻지 않고 꼭지를 떼지 않아야 한다고 합니다. 딸기는 습도에 약하기 때문에 밀봉하는 경우에는 더 쉽게 물러지거나 곰팡이가 생기기 쉬우므로 여러 겹으로 겹쳐 놓은 것보다 딸기들이 서로 겹치지 않게 고루 퍼뜨려준 후 종이상자에 보관하는 것이 좋다고 합니다. 보관기간은 오래 보관하기 힘들기 때문에 1주일을 넘기지 않도록 하는게 좋다고 합니다. 빨리 섭취하는게 좋겠죠.

 

 

딸기 영향소 파괴 없이 섭취하는 방법

유기농 딸기가 아닌 일반 딸기를 구매하였을 경우 잔류농약 제거를 위해서는 딸기를 씻을 때 굵은 소금을 한 스푼 넣고 물에 잘 녹인 후, 딸기를 넣고 잘 씻어 흐르는 물로 헹궈주는 것이 좋다고 합니다. 딸기는 껍질이 얇아 상하기 쉽고 과육이 부드러우므로 흐르는 물에 가볍게 씻는 것이 좋다고 합니다. 30초 이상 물에 담가두면 비타민 C가 물에 녹아 빠져 나오므로 주의하고, 꼭지 역시 씻은 후 제거해야 영양소가 덜 빠져 나간다고 하네요.

 

 

 

 

딸기를 먹을 때 설탕을 뿌리는 행동은 금물이라고 해요. 체내 신진대사로 딸기에 함유된 비타민B가 손실되기 때문이라고 합니다. 대신 우유, 유산균음료, 요구르트 등과 함께 먹으면 칼슘이 보충되어 골다공증 예방에 도움이 된다고 합니다.

 

 

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냉장고에 넣으면 안되는 과일채소

요즘 현대인들은 모든 음식을 냉장고에 먼저 습관적으로 넣어두게 됩니다. 뚜껑을 연 요구르트나 우유는 당연히 냉장고에 넣어 보관해야 한다고 하네요. 하지만 과일과 채소 중에는 냉장고에 넣었다가맛과 질감을 잃어버리는 식품이 있다고 해요. 건강 정보 사이트 엑티브비트닷컴이 이런 과일과 채소 소개했다고 하는데요. 어떤 식품이 있는지 알아보고 주의해야겠습니다.

 

 

 

 

바질

허브의 왕으로 불리는 바질은 토마토, 마늘, 치즈, 올리브오일 등과 조화를 이루는 채소라고 합니다. 하지만 이런 바질을 냉장고 속에 넣어 보관하면 싱싱함이나 풍미가 없어질 뿐만 아니라 잎이 검은색으로 변하게 된다고 해요. 대신에 물이 들어있는 컵에 바질 다발을 넣어 두면 좋다고 하네요.

 

 

아보카도

덜 익은 아보카도를 냉장고에 넣는 것은 피해야 한다고 합니다. 이렇게 하면 아보카도가 딱딱한 상태로 절대 익지 않기 때문이라고 합니다. 아보카도는 나무에서 딸 때까지 익지 않기 때문에 먹을 만한 상태로 익으려면 수확한 뒤 며칠이 걸린다고 하네요. 만일 아보카도를 잘랐다면 씨는 그대로 둔 채 냉장고에 보관하면 된다고 하네요.

 

 

 

 

수박과 멜론

수박이나 허니듀(껍질도 과육도 연녹색인 멜론), 칸탈루프(껍질은 녹색에 과육은 오렌지색인 멜론)는 자르지 않은 상태에서는 냉장고에 넣으면 안 된다고 합니다. 냉장고 속과 같은 차고 습기가 많은 곳에서는 빨리 썩는데다가 베타-카로틴이나 라이코펜 같은 중요한 항산화 성분이 모두 빠져 나간다고 해요. 이런 과일은 실온 상태에서 부엌에 보관하면 된다고 하네요. 하지만 잘랐을 경우에는 뚜껑이 있는 식기에 담아 냉장고에 보관해야 한다고 하네요.

 

 

양파

양파를 그물망에 담는 이유가 있다고 해요. 껍질을 까지 않은 양파는 공기 순환이 잘 되는 망 같은 곳에 담아놓아야 한다고 하네요. 양파는 찬 곳이 아닌 서늘하고 건조하며 공기가 잘 통하는 곳에 보관해야 싱싱하게 보관할 수 있다고 해요. 만일 껍질을 까 사용한 뒤 남은 반쪽은 냉장고에 보관해야 하는 데 이때에는 밀폐 용기에 담아 냉장고 속 다른 식품에 냄새가 배는 것을 방지해야 한다고 하네요. 또 감자와는 떨어뜨려 보관해야 한다고 해요. 감자에서 나오는 가스와 습기가 양파의 부패를 가속화시키기 때문이라고 하네요.

 

 

 

 

감자

감자를 냉장고에 넣어 차게 하면 특유의 풍미가 없어질 뿐만 아니라 속에 들어있는 녹말이 아주 빠르게 당분으로 전환된다고 해요. 감자는 씻지 말고 종이상자에 넣어 선선한 곳에 보관하는 게 좋다고 하네요. 약간 어둡고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳이 좋다고 하는데요. 플라스틱 통에 넣거나 물로 씻게 되면 수분으로 인해 빨리 썩게 된다고 합니다.

 

 

마늘

양파와 비슷하게 공기 순환이 잘 되는 곳에 보관해야 한다고 합니다. 그늘지고 건조하며 서늘하며 통풍이 잘 되는 곳에 두면 2개월까지 신선함과 풍미를 유지시킬 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

토마토

자르지 않은 토마토를 찬 곳에 넣어두면 풍미가 날아간다고 해요. 차고 습기가 많은 냉장고 안에 보관하면 토마토의 자연적인 숙성 과정이 지연된다고 하는데요. 토마토는 익을 때까지 그릇이나 상자에 담아 두면 된다고 합니다. 대략 2~3일이면 완전히 익는다고 하니 맛있게 먹을 수 있답니다. 보관하는 상자는 플라스틱으로 만든 것은 토마토를 짓무르게 할 수 있으니 종이로 만든 것을 사용해야 한다고 합니다.

 

 

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유통기한 지난 음식 먹어도 될까?

 

요즘 현대인들은 유통기한을 꼭 보고 구매하고 집에서도 유통기한 지난 음식은 먹지 않는다고 해요. 맛은 괜찮은데 유통기한이 지나서 그냥 쓰레기통에 버린 경험 다들 있으시죠? 날짜가 하루만 지나도 왠지 모를 찝찝한 기분 탓에 선뜻 먹기가 꺼려지기 때문이라고 합니다. 대부분의 사람들은 유통기한이 지나기 전에 해당 제품을 섭취해야 한다고 생각하는게 상식처럼 여겨지는데요.

 

 

 

 

그러나 유통기한은 섭취할 수 있는 기한과 다르다고 합니다. 유통기한은 말 그대로 유통업자가 그 제품을 판매할 수 있는 법적 기한을 말한다고 해요. 식품의약품안전처에서 여러 실험을 거쳐 식품이 변질되지 않는 기간을 정하고, 제조사는 소비자의 안전을 고려해 식약처에서 정한 기간의 60~70%를 유통기한으로 정한다고 하네요. 유통기한이 지나면 음식이 바로 변질되는 건 아닌 셈이라고 합니다.

 

 

실제 소비할 수 있는 기한과 유통기한이 다르기 때문에 보건복지부에서는 2013년도부터 섭취해도 아무 문제가 없는 기한인 소비기한 표기 제도를 시행해왔다고 하네요. 문제는 강제 사항이 아니라 일부 식품에만 적용되는 것이어서 소비자가 모든 제품의 소비기한을 확인하기는 어렵다고 하네요.

 

 

 

 

그렇다면 어떻게 안전한 식품의 섭취 기한?

평소 유통기한에 신경 써온 만큼 음식 보관에도 주의를 기울이면 된다고 합니다. 기본 원칙은 미생물이 자라지 않는 환경을 만들어주는 것인데요. 식품 종류에 따라 냉장 보관하거나 볕이 들지 않는 서늘한 곳에 보관해야 한다고 해요. 좀더 오래 보관하고 싶다면 냉동 보관을 해도 괜찮다고 합니다. 유통기한이 조금 지났더라도 보관 방법을 잘 준수하면 섭취가 가능하다고 하네요.

 

 

먹기 전에 육안으로 문제가 있는지, 냄새가 나는지 확인하는 등 변질 여부를 체크하는 것이 좋다고 합니다. 유통기한이 지난 우유는 덩어리가 있는지 살펴봐야 하며, 반조리 식품인 라면의 경우 산패가 되었는지 반드시 확인한 후 먹는게 좋습니다. 아무리 보관을 잘 했다 하더라도 면역력이 약한 어린이나 노약자, 임신부, 환자 등은 유통기한이 지난 음식을 섭취할 때 더 까다로운 주의가 필요하다고 합니다.

 

 

 

 

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