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가을은 먹거리가 풍부한 계절이예요. 물오른 맛과 풍부한 영양소를 자랑하는 가을 제철 음식으로 몸의 양기를 보하고, 가을 햇볕을 쬐면 건강이 저절로 찾아온답니다. 내일이면 10월의 마지막 날인데요, 10월이 가기 전에 꼭 먹어봐야 할 제철음식에는 무엇이 있는지 알아볼까 해요.



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고등어

고등어의 산란기는 여름인데요, 산란을 마친 고등어는 겨울을 나기 위해 가을에 먹이를 양껏 먹어둬요. 이에 따라 지방 함량이 많아져 기름이 자르르 흐르죠. 고등어의 지방은 건강에 좋은 지방이예요. 다른 등 푸른 생선과 마찬가지로 고등어의 지방은 혈관 건강에 유익한 불포화 지방이 대부분이예요. 불포화 지방의 일종인 EPA, DHA의 하루 권장량인 1~2g을 채우는 데는 고등어 100g이면 충분해요.



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새우

정력이 떨어져 고민인 사람들은 '가을 새우는 굽은 허리도 펴게 한다'는 속담을 되새길 필요가 있어요. 노인의 굽은 허리를 펴게 할 만큼 가을 새우의 맛이 뛰어나다는 것을 비유한 속담이예요. 장수와 호사의 상징이었던 새우의 겉모습이 허리를 구부린 노인과 닮았다고 해서 해로(바다의 노인)라고도 불려요. 새우가 굽은 허리를 교정해주지는 못할지언정 뼈 건강에는 유익한데요, 칼슘이 멸치 못지않게 풍부하기 때문이예요. 새우 중 대하는 산란 직전인 3~4월과 10~11월이 제철이예요.



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사과와 함께 대표적인 가을 과일이 배예요. 조생종은 9월 초부터 나오는데요, 만생종인 신고배는 10월 초부터 본격적으로 출시되요. 배의 당도는 사과보다 낮지만 더 달게 느껴져요. 배를 먹을 때 까슬까슬한 식감을 주는 석세포 덕분이예요. 석세포를 씹을 때 과즙이 더 많이 나와서다. 석세포는 이뇨 효과가 있고 변비 예방에도 좋아요. 배를 먹고 남은 속으로 이를 닦으면 이가 잘 닦여요.



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상추

상추를 여름 채소로 여기는 사람이 많지만 실은 장마가 물러난 뒤부터 가을까지가 제철이예요. 이 때문에 '가을 상추는 문 걸어놓고 먹는다'라는 속담도 있어요. 배처럼 상추도 치약 대신 쓸 수 있다. 잎과 뿌리와 함께 말려 가루 낸 것을 칫솔질할 때 치약과 함께 사용하면 이가 하얘져요. 상추 줄기 부위에 수면, 진정 작용을 하는 성분인 락투카리움이 들어있어서 매일 길어지는 가을밤에 불면으로 고생하는 사람의 저녁상에는 상추쌈을 올릴 만해요. 상추는 쓴맛과 단맛이 잘 섞여 있어 가을 우울증으로 식욕 부진에 빠진 사람에게도 추천할 만하답니다.



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