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고혈압은 '침묵의 살인자'로 불린다고 하는데요. 그 이유는 혈압이 심각한 수준까지 올라가도 증상을 느끼지 못하는 경우가 많기 때문이라고 해요. 고혈압은 신장(콩팥)병, 심장마비, 뇌졸중, 시력 문제 등을 유발하는 원인이 된다고 하는데요.

 

고혈압은 유전적 요인과 함께 환경적 요인도 주요한 원인으로 꼽힌다고 해요. 이는 가족들이 같은 환경에서 식생활을 하기 때문에 후천적 영향으로 인한 발생률도 높다는 것이라고 해요. 고혈압을 막기 위해서는 소금(나트륨)과 포화지방이 많이 든 음식 섭취량을 줄이는 등의 노력이 필요하다고 해요.

 

또한 꾸준한 운동과 과일, 채소 등을 더 많이 먹는 등 식습관 개선으로 혈압을 자연스럽게 낮출 수 있다고 해요. 미국의 건강, 영양 정보 사이트 '조이바우어닷컴'과 건강, 의료 정보 사이트 '프리시즌메드닷컴'이 혈압을 낮추는 식품 10가지를 소개했다고 해요.

 

 

시금치

 

 

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짙은 녹색의 보석 같은 채소라고 하는데요. 칼로리는 낮고 식이섬유소가 풍부할 뿐만 아니라 칼륨, 엽산, 마그네슘과 같은 심장건강에 좋은 영양소가 가득 들어있다고 해요. 이런 성분들은 혈압을 낮추며 혈압 수치를 안정적으로 유지시킨다고 해요.

 

 

마늘

 

 

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미국 뉴올리언스 임상연구센터에 따르면, 마늘에 들어있는 알리신 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추고 고혈압에 도움을 주는 것으로 나타났다고 해요.

 

 

양파

 

 

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'영양학 저널(journal of Nutrition)'에 따르면, 양파에 들어있는 항산화제 플라보노이드의 일종인 케르세틴 성분이 수축기와 확장기의 혈압을 모두 감소시키는 것으로 나타났다고 해요.

 

 

감자

 

 

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심장건강에 중요한 성분인 마그네슘과 칼륨이 풍부하게 들어있다고 해요. 몸속 칼륨양이 낮으면 신체는 너무 많은 양의 나트륨을 함유하게 된다고 해요. 반면 칼륨이 풍부한 음식을 먹게 되면 이런 나트륨을 효과적으로 제거하게 된다고 하는데요. 특히 칼륨과 마그네슘은 혈류를 개선시키는 데 중요한 성분으로 고혈압을 저지하는 데 도움이 된다고 해요.

 

 

바나나

 

 

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들고 다니며 먹기에도 간편한 바나나에는 칼륨이 많이 들어있다고 해요. 더운 계절에는 얼려서 먹으면 맛도 있고 건강에도 좋다고 해요.

 

 

계피

 

 

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육계나무의 껍질인 계피는 혈압을 낮추고 당뇨병을 퇴치하는 효능이 있다고 해요. 연구에 따르면, 계피를 물에 녹여 마시게 한 결과 혈당 수치를 낮추는 항산화제가 증가하는 것으로 나타났다고 해요.

 

 

강낭콩

 

 

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영양이 풍부할 뿐만 아니라 다용도로 쓰이는 강낭콩에는 수용성 섬유질과 마그네슘, 칼륨 등이 많이 들어있다고 해요. 이런 성분들은 혈압을 낮출 뿐만 아니라 전반적인 심장건강을 증진시키는 효능이 있다고 해요.

 

 

다크 초콜릿

 

 

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미국의학협회저널(JAMA)에 실린 연구에 따르면, 약 30칼로리에 해당하는 다크 초콜릿 작은 조각 한 개를 18주 동안 매일 먹은 사람은 체중 증가나 다른 역효과 없이 혈압이 낮아진 것으로 나타났다고 해요. 코코아 분말이 70% 이상 든 다크 초콜릿이 이런 효과를 발휘한다고 해요.

 

 

올리브 오일

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지중해식 식단에 꼭 들어가는 올리브 오일은 혈압을 낮추는 효능을 갖고 있다고 해요. 올리브 오일을 자주 섭취하는 지중해 지역의 사람들은 세계에서 가장 건강한 것으로 알려져 있다고 해요.

 

 

해바라기 씨

 

 

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마그네슘이 풍부한 해바라기 씨는 간식용으로 좋다고 하는데요. 하루에 4분의 1컵 정도의 양만 먹으면 된다고 해요. 단 주의해야 할 것은 나트륨이 들어 있지 않아야 한다는 것이라고 해요. 소금으로 가공된 해바라기 씨는 나트륨 함량이 너무 높은 경우가 많다고 해요.

 

 

 

 

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사는이야기
2015.06.09 11:15

냉장고에 넣으면 안 되는 식품

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뚜껑을 연 요구르트나 우유는 당연히 냉장고에 넣어 보관해야 한다고 하는데요. 하지만 냉장고에 넣었다가는 풍미는 물론 질감을 망치고 오히려 상하는 과정을 촉진시킬 수 있는 것들이 있다고 해요. 미국의 생활건강정보 사이트 '리얼심플닷컴'이 냉장고에 넣어서는 안 되는 식품 6가지를 소개했다고 해요.

 

 

감자

 

 

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냉장고에 넣었다가는 감자의 풍미에 악영향을 끼칠 수 있다고 해요. 감자는 종이봉투나 상자에 담아 식료품 저장소에 보관하는 게 좋다고 해요. 이때 플라스틱 봉투를 사용하면 습기를 가둬 부패를 촉진시킬 수 있다고 해요. 감자는 3주 정도 보관이 가능하다고 해요.

 

 

 

 

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냉장 보관하면 빵이 빨리 건조된다고 해요. 4일 내에 먹을 빵은 실온에서 보관하고 나머지는 냉장 보관하는 게 좋다고 해요.

 

 

양파

 

 

공기 순환이 잘 되는 그물망과 같은 곳에 담아 식품 저장소에 보관하는 게 좋다고 해요. 단 감자와 같이 두는 것을 피해야 한다고 해요. 감자가 습기와 가스를 내뿜어 양파를 썩게 하기 때문이라고 해요.

 

 

토마토

 

 

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냉장 보관하면 파삭파삭해진다고 해요. 플라스틱 봉투 등에서 꺼내 주방 테이블이나 조리대에 놔두면 된다고 해요. 토마토를 빠르게 익게 하려면 종이봉투에 담아 보관하면 된다고 해요. 토마토는 완전히 익으면 약 3일간은 유지된다고 해요.

 

 

커피

 

 

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냉장고에 커피를 넣어두면 응결 작용으로 습기가 차게 만들어 굵게 간 커피나 커피 원두의 풍미에 영향을 준다고 해요. 커피는 밀폐된 용기에 담아 식품 저장고에 보관하는 게 가장 좋다고 해요.

 

 

 

 

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식품의약품안전처에 따르면 인체의 면역 기능은 '환경오염물질, 스트레스, 인스턴트식품 섭취, 동물성 지방 등의 포화지방산 섭취, 음주, 흡연'으로 인해 약화된다고 하는데요. 특히 심한 스트레스, 우울증, 불안증, 수면장애, 사회생활 부적응 등의 정신적 스트레스는 인체의 피로를 증가시키고, 불규칙하고 과중된 일 역시 피로감을 증가시킨다고 해요.

 

평소 면역력을 높이고 피로를 물리치기 위해서는 충분한 휴식, 숙면, 일광욕, 단백질 비타민 등의 균형 있는 음식섭취와 운동을 하는 것이 도움이 되며, 과식, 카페인이 함유된 커피, 콜라나 담배, 술은 저항력을 약화시킬 수 있으므로 피해야 한다고 해요.

 

 

매실

 

 

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인체가 피로하다고 느끼는 것은 체내에 젖산이 축적된다는 것을 의미하는데, 매실의 구연산이 젖산을 분해해 피로를 풀어주고 정신을 안정시키며, 간장의 기능을 높여 유해물질을 분해하는 해독 효과가 있다고 해요. 구연산은 신맛이 나는 유자, 모과, 레몬, 사과, 오렌지와 같은 과일에도 많이 들어 있다고 해요.

 

 

두릅

 

 

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두릅 에는 사포닌이 들어 있어 혈액 순환을 돕고 피로 회복과 심신 안정, 숙면에 도움을 준다고 하는데요. 일반적으로 혈중 카테콜아민은 스트레스에 의해 증가하는데, '사포닌' 성분은 혈중 카테콜아민 농도를 적당하게 조절함으로써 항스트레스, 항피로 효과를 나타낸다고 해요. 사포닌은 면역증진에도 도움이 되며, 인삼, 홍삼, 더덕, 도라지, 콩, 마늘, 양파, 영지버섯, 은행, 칡, 미나리에도 들어 있다고 해요.

 

 

유자

 

 

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피로의 주요 원인 중 하나는 체내 지방이 불완전 연소를 하면서 재와 아세톤이 생겨 축적되기 때문인데, 비타민 C는 이러한 물질들을 해독하고 신진대사를 원활하게 만들어 피로를 풀어 준다고 하는데요. 유자에는 비타민 C과 구연산이 풍부하게 들어있다고 해요.

 

 

아스파라거스

 

 

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아스파라거스에는 무기질이 풍부하고 '아스파라긴산'이 많아 간장의 기능을 원활하게 하고 이뇨작용을 도우며, 체내의 젖산을 제거해 피로에 대한 저항력을 높인다고 해요. 비타민 B1, B2는 신진대사를 활발하게 해 피로물질이 쌓이는 것을 막아준다고 해요.

 

 

양파

 

 

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양파는 '퀘르세틴' 성분이 있어 유해 활성산소와 물질을 해독하고 배출하는 효능이 있으며, 분해되면서 단맛을 내는 '프로필머캅탄'을 생성해 피로회복에 도움을 준다고 하는데요. 비타민 A가 풍부해 눈의 피로를 풀어주는 데에도 도움을 준다고 해요.

 

 

 

 

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다이어트 이야기
2015.01.12 13:24

지방을 녹이는 음식, 살빼기 해보아요

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살을 빼고 싶은 마음은 어떤 여성분이나 마찬가지일 것입니다. 그런데, 기왕이면 먹으면서 지방을 없애는 방법은 없을까? 하고 생각을 하곤 하는데요. 특정 성분이 지방을 없애고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 다이어트에도 도움이 되다면? 좋겠죠~! 그런 식품이 있다고 하는데요. 알아보고 먹으면서 살 빼보아요.

 

 

기름진 음식을 많이 섭취하는 중국인들이 날씬한 비결로 꼽히는 '양파와 녹차'라고 합니다. 또 남미인들은 매력적인 몸매 비결은 마테차라고 하네요. 이들의 어떤 성분들이 지방을 없애는 것인지 알아보고 섭취해보아요.

 

 

 

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지방분해, 지방축적 억제효과가 있는 양파의 퀘르세틴

양파의 퀘르세틴(quercetin) 성분은 혈관 내 지방을 분해하는 효과가 탁월하다고 합니다. 체내 독소를 배출하고, 지방이 쌓이는 것을 억제한다고 하는데요. 또한, 혈액의 점도를 낮춰 피를 맑게 하고 항산화 작용으로 노화를 방지하는 효과도 있다고 하네요.

 

 

생양파는 먹기가 쉽지 않잖아요? 양파즙으로 먹기를 원하면 깨끗하게 씻은 양파를 잘게 썰어 냄비에 넣고 한 시간 정도 끓인 다음 이를 믹서기에 넣고 갈면 됩니다. 따뜻한 물에 설탕이나 꿀을 첨가해 먹으면 된다고 하네요.

 

 

 

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혈중 콜레스테롤을 낮추고, 지방 축적을 억제하는 효과가 있는 녹차의 카테킨

살빼시는 분들 녹차도 많이 드시잖아요? 녹차의 카테킨 성분도 체지방을 분해해주고 지방이 축적되는 것을 억제하는 효과가 있다고 합니다. 녹차의 폴리페놀은 부종을 막아 다이어트를 훨씬 수월하게 돕는다고 합니다.

 

 

카테킨은 뜨거운 물에서 잘 우러나오는 성질이 있기 때문에 100℃로 끓인 물에 잎차를 3분 정도 우려내 마시는게 좋고, 녹차 티백은 70~80℃의 물에 녹차를 30초 이상 우려내 마신는게 좋다고 하네요.

 

 

 

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비만억제, 체중 감소 효과가 있는 마테차의 클로로겐산

마테차의 클로로겐산은 지방이 흡수되는 것을 방해하고 체지방을 분해하며, 포만감을 주어 다이어트를 돕는다고 합니다. 수면장애는 비만을 자극하는 요인으로 지목되고 있는데요, 마테차는 숙면을 도와 수면장애를 극복하고 수면리듬을 유지시키는 효과를 준다고 하네요.

 

 

마테차에 풍부한 식이섬유는 변비 해소에도 좋고, 인삼에 풍부한 사포닌을 함유하고 있어 면역력을 높이는 데도 도움이 많이 된다고 하네요.

 

 

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다이어트 이야기
2010.09.09 14:27

화제의 마녀스프~ 건강과 다이어트를 한번에!

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다이어트에 높은 효과가 있다고 알려진 '마녀수프' 최근 화제가 되고 있습니다.

 

이 다이어트법은 사실 주로 심장외과 수술을 앞두고 빠르고 안전한 감량을 위해 사용하는 식이요법이라 하는데요....

TV에 소개되면서 화제가 된 이 '마녀스프'는 닭을 우려낸 육수에 토마토와 양파, 양배추 등을 넣고 끓여내는 것으로 방법대로만 하면 5~8킬로그램의 감량 효과를 볼 수 있다고 하네요~~

이 마녀스프는 각종 야채가 듬뿍 들어가기 때문에 다이어트는 물론 건강에도 좋다 고 하니 꼭 이것이 사실이 아니라 하더라도 믿져야 본전이지 싶습니다.ㅋㅋ

 
인터넷에서는 '마녀스프'의 레시피가 공개 되고 방법을 묻는 등 이 다이어트에 대한 관심이 폭발적으로 일고 있다하여 ~~ 마녀스프를 만드는 방법과 이를 이용한 다이어트 법을 알아봤습니다.




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[ 마녀스프 재료 분석 ]

 

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토마토

신진대사를 좋게 하고 풍부한 유기산이 지방의 연소를 도와 산성을 중화시키고 소화흡수가 쉽도록 합니다.

또한 섬유소가 대장운동을 도와 변비를 예방하고 개선하는 효과를 주며 수분이 많아 포만감이 크며 식욕을 억제하는 효과가 있습니다.

양파

양파에 포함된 유화프로필 성분은 우리몸에 불필요한 젖산과 고지방을 녹이며 몸속지방의 생성을 막아줍니다.

변비를 예방하고 몸속독소를 배출하며  다이어트식으로 좋은 효과가 있습니다.

양배추

양배추는 100g에 40kcal의 열량을 내는 저칼로리 식품이며 식이섬유질이 풍부하여 같은양을 먹더라도 상대적으로 포만감이 큰 식품 입니다 . 활발한 장운동을 유발시켜 변비를 예방하고 개선하며 몸속노폐물을 원할하게 빠져나가게 하여 다이어트를 성공적으로 이끌어 주는 음식입니다

   


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[ 만드는 방법 ]

 

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(재료 준비)

샐러리 1개

양파  3개

피망 1개

양배추 1/2

완숙토마토 1개

닭고기 또는 닭가슴살

카레파우더

후추

대파

당근

 

(만드는 방법)

1. 야채를 먹기쉬운 크기로 잘라 스프과립을 토마토와 함께큰 냄비에 넣습니다.

2. 재료가 잠길정도로 물을 넣고 10분간 끓입니다.

3. 그후 야채가 부드러워질때까지 가열합니다.

 

  


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[ 마녀스프 다이어트 방법 ]


다이어~2.JPG 1. 첫째날 : 과일 데이

- 아침 : 마녀 스프 + 과일 (사과)

- 점심 : 마녀 스프 + 자몽

- 저녁 : 마녀 스프 + 과일샐러드

마녀 스프와 바나나를 제외한 아무런 과일이나 상관없이 먹어 줍니다.
물도 1~2리터 정도는 듬뿍 먹어주세요.


2. 둘째날 : 야채 데이

- 아침 : 마녀 스프 +
- 점심 : 마녀 스프 + 야채샐러드
- 저녁 : 마녀 스프 + 야채샐러드

마녀 스프와 야채를 먹습니다.(생야채) 과일은 먹지 마세요.


3. 셋째날 : 야채 + 과일 데이

- 아침 : 마녀 스프 + 과일 (사과) + 저지방우유

- 점심 : 마녀 스프 + 과일샐러드 (자몽, 계절과일등)

- 저녁 : 마녀 스프 + 야채샐러드

마녀스프와 바나나를 제외한 과일과 야채를 먹습니다.


4. 넷째날 : 바나나 데이

- 아침 : 마녀 스프 + 바나나 + 저지방우유

- 점심 : 마녀 스프 + 바나나 + 저지방우유

- 저녁 : 마녀 스프 + 바나나

바나나는 큰거 3개정도 먹어주세요.. 하지만 과식은 금지! (바나나를 먹는것은 근육에 에너지원을 공급)


5. 다섯째날 : 토마토와 닭가슴살 데이

- 아침 : 토마토 + 저지방우유

- 점심 : 토마토 + 닭가슴살

- 저녁 : 마녀 스프 + 토마토 + 닭가슴살

단백질을 보충하는 날입니다.  토마토는 큰거 6개정도 먹으시면 됩니다.


6. 여섯째날 : 스테이크 데이

- 아침 : 야채샐러드 + 저지방우유

- 점심 : 마녀 스프

- 저녁 : 마녀 스프 + 스테이크 + 야채샐러드

마녀스프와 스테이크와 야채를 먹습니다. 스테이크는 간을 하지 마세요.


7. 일곱째날 : 현미 데이

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아침 : 현미죽 + 야채샐러드

- 점심 : 마녀 스프 + 저지방우유

- 저녁 : 현미밥 + 야채샐러드

마녀스프와 현미밥과 야채및 집에서 만든 과일쥬스를 먹습니다.
 


이렇게 일주일이 경과 하였다면 5kg 이상의 다이어트가 진행 되었을 것 입니다.

원푸드 다이어트를 오랜기간 지속하게 된다면 심각한 영양의 불균형으로 신체 이상이 올 수 있으므로 더이상의 원푸드 다이어트 보다는 꾸준한 식이요법과 운동을 실시하도록 해야 합니다.

다이어트의 효과를 극대화 하고 요요현상을 줄이기 위해서는 반드시 운동을 병행해야 하며
정상적인 식습관으로 되돌아 왔을때 식이요법과 함께 꾸준한 운동은 다이어트를 위한 필수 과제 입니다.

 

 

< 방송된 동영상을 참고해 보세요~ >

 

 

<생생정보통 75회 "생생정보통 75회"  2010-08-23 방송. KBS 찜,  Powered by VMark>

 

 


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