암 예방에 좋은 시금치! 된장국, 들깨무침 레시피
시금치는 몸에 참 좋은 식품인데요. 특히 암예방에도 효과가 좋다고 하네요. 그리고 엽산, 비타민 A, C 다량 함유되어 있고 위장 정화, 빈혈, 치매 예방에 도움이 된다고 합니다. 시금치 어떻게 요리해서 먹으면 좋은지 요리 두가지 소개해요. 시금치를 손질하실 때 윗부분은 달고 영양가가 많기 때문에 잘라내지 않고 사용하는게 좋다고 해요. 그럼. 시금치 된장국과 들깨무침은 어떻게 하는지 알려드려요. 오늘 저녁엔 맛좋고 건강에 좋은 시금치 드세요.
시금치 건새우 된장국 드세요
시금치 반을 갈라 주시고, 너무 길은 것은 반으로 잘라 주시면 됩니다. 끓는 물에 육수용 팩을 넣어 주시고 육수가 우러나면 육수팩은 건져 주면 됩니다. 된장 1.5큰술을 넣고 잘 풀어 준다음 건새우도 넣어주세요. 육수가 끓어 오르면 썰어 둔 시금치를 넣어 주시면 됩니다. 여기에 다진마늘 반큰술, 고춧가루 반큰술을 넣어 한번 더 끓여 주면 됩니다.
시금치 들깨무침 만들어보아요
소금물에 시금치를 데쳐 주세요. 시금치가 숨이 죽으면 재빨리 찬물에 헹궈 파릇파릇함을 유지해 주는게 좋다고 합니다. 데친 시금치는 물기를 꽉 짜주시고 참기름, 간마늘, 들깨가루 조금, 간장을 넣어 조물조물 무쳐주면 됩니다.
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