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사는이야기
2014.08.26 21:11

생명 살리는 녹색채소 탑5!

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의사와 영양 학자, 어머니까지 누구나 적극 권장하는 식품이 있어요. 바로 녹색 잎채소 랍니다. 이런 채소에는 각종 영양소가 풍부한 데요, 비타민 A, B, K가 들어 있고 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘 등의 필수 미네랄과 세포가 손상되는 것을 막는 항산화 제가 풍부하다고 해요. 녹색 잎채소에는 또한 파이토 케미컬이라는 식물 유래 생리 활성 화합물이 들어있어 심장병과 연관된 동맥 경화를 방지하고, 염증을 줄이는 데 도움이 되요. 미국의 한 매체는 이런 녹색 잎채소 중에서도 우리의 생명을 살리는 채소 5 가지를 선정했다고하네요.



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근대

이 채소에는 잘 알려져 있지 않지만 아주 중요한 두 가지 항산화 성분이 들어 있다고 해요. 바로 시린 직산과 캠 포롤 인데요, 페놀 산류의 일종 인 시린 직산은 혈당을 안정시키는 효능이 있고, 플라보노이드의 하나 인 캠 포롤은 암을 일으키는 독소로부터 세포를 보호하고 염증을 줄여 심장병과 당뇨병 발병 위험을 감소 시키는데 도움을 준다고 해요.


루콜라

이탈리아 요리에 많이 쓰이는 채소 죠. 영어 식으로는 아루 굴라라고도 부른다고하네요. 이 채소에는 어떤 녹색 잎채소보다 질산염이 많이 함유하고있어 혈액 순환을 증가 시키는데 좋은 효과가 있어요. 항산화 제인 플라보노이드 성분도 풍부 해 심장병과 암을 막는 효능도 있으며 궤양을 예방하기도 한답니다.



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청경채

칼륨이 풍부 해 근육을 만들고 혈압을 낮추는 데 도움이 되요.백혈구의 활동과 독소에 대한 신체 반응을 증가시켜 면역 체계를 강화하는 효능이있는 비타민도 풍부하게 함유되어 있어요.


케일

캠 포롤만큼이나 암 퇴치에 좋은 글루코시 놀 레이트라는 성분이 풍부 해요. 이 성분은 암뿐만 아니라 심장을 보호하고, 혈당을 낮추고, 뼈를 강화하고, 염증을 감소시키는 효능도 있답니다. 케일에는 눈 질환과 시력 감퇴를 방지하는 항산화 제인 루테인과 제 아크 산틴도 ​​풍부하게 들어 있어요.<



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물냉이

물냉이 한 컵 분량에는 피가 엉기는 것을 조절하고 동맥벽의 플라크를 감소 시키며 염증을 낮추는 데 도움이되는 비타민 K 하루 권장 섭취량이 들어 있어요. 연구에 따르면, 물냉이를 2 개월 동안 매일 섭취하면 암 발병 위헙과 중성 지방을 10 % 낮춤으로써 백혈구에 가해지는 DNA 손상을 없애는 것으로 나타났다고 해요.


위의 채소들 모두 손쉽게 찾아 먹을 수 있고, 건강에도 많은 도움을 주는 채소들이기에 잘 알아두어 우리들의 건강을 위해서 자주 섭취하는 습관을 들여야겠어요.



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