당뇨병 환자에게 최악의 식품은?
당뇨병 진단을 받은 사람들은 먹는 것을 조심해야 해요. 당뇨병 환자를 위한 영양의 기본 목표는 혈당수치가 급격히 올라가는 것을 피하는 것이예요. 이에 따라 당뇨병 환자들에게 캔디나 탄산음료처럼 설탕성분이 인체에 곧바로 흡수될 수 있는 식품들은 위험한데요, 당뇨병 환자들에게 좋지 않은 최악의 식품에는 어떠한 것들이 있는지 알아볼까 해요.
흰 쌀밥
한 연구에 따르면 흰 쌀밥을 많이 먹으면 먹을수록 성인당뇨 위험성은 더 커져요. 당시 35만명을 대상으로 한 실험에서 흰 쌀밥을 가장 많이 먹은 그룸에서 성인 당뇨의 위험이 가장 큰 것으로 나타났다고 해요. 흰 쌀과 파스타는 설탕과 비슷하게 혈당치를 높여준다는 분석인데요, 당뇨 환자들은 기본적으로 가공된 음식과 튀김, 그리고 흰 밀가루로 된 음식을 자제해야 해요. 흰 쌀 대신 갈색 쌀이나 현미가 건강에 좋은데요, 이런 정제하지 않은 곡물은 혈액속으로 포도당을 천천히 흘려보내는 섬유질로 인해 혈당수치가 급격히 높아지는 것을 막을 수 있답니다.
혼합된 커피
설탕이나 시럽, 크림 등이 들어간 복합 커피는 밀크쉐이크처럼 많은 칼로리와 지방성분을 함유하고 있어요. 가령 16온스(448g)의 프라푸치노의 경우 500칼로리와 98g의 탄수화물, 9g의 지방을 포함할 수 있는데요, 이와 같은 혼합된 커피는 혈당수치를 요동치게 만들어요. 이에 따라 당뇨병 환자들은 블랙 커피를 마시는 것이 가장 좋아요.
과일주스
아침식사를 하면서 오렌지 주스를 마신다면 탄산음료를 마신 것과 마찬가지예요. 오렌지 주스에는 탄산음료 만큼의 설탕과 칼로리를 함유하고 있기 때문이예요. 이것은 무설탕 과일 주스를 포함해 모든 과일 주스에 해당해요. 과일 주스 대신 저설탕 과일을 드셔보세요. 과일의 설탕성분은 주스형태보다 덜 농축적이랍니다.
중국음식
고칼로리와 고지방, 고나트륨, 높은 탄수화물을 함유한 중국음식은 혈당수치를 매우 높게 만든 뒤 한동안 이를 유지시킬 수 있어요. 특히 튀긴 치킨이나 설탕 소스가 들어간 달콤한 음식들이 해로운데요, 만약 중국음식이 먹고 싶다면 집에서 찐 채소와 저소금, 저지방 양념을 사용해 중국음식을 만들어 보세요. 소금함량을 줄이면 혈압이 낮아지고 심장병 위험도 줄어들게 되요.
바나나와 멜론
모든 신선한 과일은 비타민과 섬유질을 함유해 건강에 좋은 것으로 알려져 있어요. 하지만 당뇨 환자들은 설탕 성분이 많은 몇가지 과일은 유의해야 해요. 바나나와 멜론, 복숭아 등이 바로 설탕성분이 많은 과일들이예요. 때문에 이런 과일들은 혈당수치를 급격히 끌어올릴 수 있는데요, 하지만 여기에도 개인차가 있긴 해요. 대신 자연교잡으로 발견된 사과 품종의 하나인 그라니스미스 사과와 블루베리 등은 설탕성분이 낮아 당뇨 환자들에게 좋아요. 과일에 땅콩 버터와 저지방 치즈를 결합해 먹는 것도 고려해 볼만 해요.
☞ 몸을 위해 좋은 식단 유지는 필수! 좋은 음식과 나쁜 음식, 철저히 구분해야 할까요?
