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무지개색깔의 최고식품 6가지

by designer posted Aug 27, 2014
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좋은 식품 이야기가 나올 때 '무지개를 먹어라'는 말을 들어봤을 것입니다. 이는 무지개 색깔처럼 다양한 음식을 먹었을 때 전반적인 건강이 좋아진다는 뜻이 담겨 있답니다. 미국의 시사 주간지 '유에스 뉴스 앤드 월드 리포트'가 색깔 별 최고의 식품 6가지를 소개했는데요..지금부터 알아보께요.





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  빨강은 딸기


빨강색 계통의 식품에서 챔피언은 딸기입니다. 딸기에는 각종 영양소와 항산화제가 풍부하게 들어있다고 하네요. 안토시아닌, 폴리페놀, 비타민C, 엽산, 섬유질, 그리고 칼륨 등이 있어요.

최근 하버드대학 연구팀에 따르면, 매주 반 컵 분량의 딸기를 3번 정도 먹은 여성은 그렇지 않은 여성에 비해 심장마비를 겪을 위험이 훨씬 낮아지는 것으로 나타났다고 합니다. 이외에도 딸기에는 뇌졸중과 암 발병 위험을 감소시키고, 혈압을 낮추고, 알레르기와 천식 증상을 가라앉히는 효능이 있다고 하니 딸기 많이 드시길 바랍니다.





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  주황은 고구마


천연의 달콤한 맛과 풍부한 영양소를 가진 고구마가 주황색 계통에서 금메달 식품으로 꼽혔는데요. 고구마에는 칼슘과 칼륨, 구리, 니아신, 비타민A, C가 풍부하게 들어있다고 합니다.





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  노랗고 하얀 것은 팝콘


통곡물로 만드는 팝콘은 저 칼로리 스낵으로 어떤 과일이나 채소보다 항산화제를 더 많이 함유하고 있다고 합니다. 저 지방이기도 한 팝콘은 바삭바삭하고 맛있으며 섬유질의 저장소이기도 하다. 단 버터 등 첨가물을 되도록 넣지 말아야 하며 전자레인지 등을 이용해 조리해야 한다는 사실 기억하세요. 극장용 팝콘은 제외이겠네요.





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  파랑은 블루베리


블루베리는 우리의 몸을 아름답게 만들어준다고 하네요. 블루베리는 심혈관질환, 당뇨병과 파킨슨병을 예방하는데 도움이 된다고 해서 요즘 많이들 드신답니다. 또한 블루베리는 면역기능을 강화한다고 하니 평상시에 자주 챙겨 드시면 좋을 듯 합니다. 냉동 블루베리도 같은 효과를 발휘한다고 하니 얼려서 오래 드시면 좋을 듯 합니다.




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  자주색은 자두


항산화 플라보노이드의 일종인 안토시아닌이 자두에 풍부하게 들어있다고 합니다. 연구에 따르면, 안토시아닌은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 된다고 하네요. 자두는 폐경기 여성의 뼈 미네랄 밀도를 향상시키고 남녀 모두에게서 체중 감소에 도움을 준다는 연구결과도 있으니 다이어트 생각하시는 분들 자두 많이 드세요.




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  녹색은 물냉이


프랑스 이름인 크레송으로도 불리는 물냉이는 1급수의 맑은 물이 흐르는 곳에서만 자라는 식물입니다. 서양 미나리라고도 불리는 물냉이는 독특한 향과 알싸한 매운맛이 특징으로 샐러드나 전채요리에 자주 사용된다고 하네요. 최근 발표된 한 연구에 따르면, 물냉이는 고 영양소 밀도 가치에 있어서 어떤 식품보다도 뛰어난 것으로 나타났다고 합니다.




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